Categoria: Novas receitas

Alho-poró com queijo à la OliverAlho, tomilho, Parmesão, Cheddar e BrieAlho, tomilho, Parmesão, Cheddar e BrieServas 12 como acompanhamentoCooks em 1 horaDificuldadeSuper fácilNutrição por porçãoCalorias 151 8 Gordura 12,9g 18 Saturada 6,8g 34 Açúcares 1,3g 1 Proteína 13,3g g 1 Do consumo de referência de um adultoIngredientes6 alho-poró grande2 dentes de alho5 raminhos de óleo de tomilho fresco1 botão de manteiga sem sal100 ml creme único100 g Queijo cheddar50 g Queijo parmesão100 g brieReceita da revista JamiePor Jamie OliverMétodo Pré-aqueça o forno a 180ºC / 350ºF / gás 4.

Caril de camarão e cocoGengibre, capim-limão e folhas de limãoGengibre, capim-limão e folhas de limãoServas 3Cooks em 20 minutosDificuldadeNão muito complicadaNutrição por porçãoCalorias 219 11 Gordura 8,5g 12 Satura 4,4g 22 Açúcares 7,1g 8 Proteína 23,6g 47 Carboidratos 10,3g 4 De referência de um adulto & 39; ingestãoIngredientes1 cebola grande2 dentes de alho1-2 pimentões vermelhos frescos3cm pedaço de gengibre ½ talo de capim-limão óleo de amendoim2 folhas de limão, opcional400 g de camarões reais descascados crus, de fontes sustentáveis200 g de ervilha, bagaço ou feijão verde 100 g ervilhas50 g creme de coco100 ml caldo de vegetais orgânicos, opcionalMolho de peixe tailandês ou outro molho de peixe asiático1 limãoReceita da Revista JamiePor Kate McCulloughMétodo Descasque a cebola e corte em fatias finas junto com as pimentas.

Porções 6Cooks em 45 minutos mais o tempo de marinadaDificuldadeNão muito complicadoNutrição por porçãoCalorias 400 20 Gordura 26,3g 38 Satura 5,9g 30 Açúcares 6,5g 7 Proteína 31,2g 62 Carboidratos 8,7g 3 De um adulto & 39; s ingestão de referência Ingredientes2 dentes de alho2 colheres de sopa de pasta de aji amarillo ou 3 colheres de sopa Rico Picante Amarillo molho de pimenta 1 óleo de lima 1 x 225 g de peito de pato 1 x 360 g perna de pato 2 cebolas vermelhas200 ml de suco de laranja ½ colher de sopa de cominho moído6 raminhos de coentro fresco1 pimentão vermelho frescoSALAD1 abacate maduro6 raminhos de coentro fresco 6 cebolinha frescaPedaço extra virgem de azeite 1 limãoBeba Pique o alho e coloque em uma tigela grande com a pasta de aji amarillo (ou molho), o suco de limão e 1 colher de sopa de azeite.

Rende 4 (cada folar serve de 4 a 6) Cozinheiros em 1 hora e 30 minutosDificuldadeNão muito complicadoNutrição por porçãoCalorias 154 8 Gordura 4,6g 7 Satura 2,6g 13 Açúcares 11,2g 12 Proteína 2,7g 5 Carboidratos 25,1g 10 De ingestão de referência de um adultoIngredientesDOUGH30 g manteiga sem sal1 ovo caipira grande1 laranja330 g de farinha de fermento60 g de açúcar mascavo 5 g de sal marinho fino 75 ml de leite ENCHIMENTO 50 g de açúcar mascavo ½ colher de chá de canela em pó ½ colher de chá de sementes de erva-doce moída 30 g de manteiga sem salGLAZE50 g de açúcar mascavo 1 colher de sopa de mel escorrido 2 colheres de sopa de suco de laranja frescoReceita derreta a manteiga, bata o ovo e faça o suco da laranja, em seguida, misture todos os ingredientes da massa (exceto o leite) em uma tigela, adicionando aos poucos 75ml de leite, até que a massa forme uma massa lisa e relativamente dura.

Porções de 4-6Cooks em 1 hora e 45 minutosDificuldadeNão muito complicadoNutrição por porçãoCalorias 737 37 Gordura 50,4g 72 Satura 17,9g 90 Açúcares 15,2g 17 Sal 2,3g 38 Proteína 54,1g 108 Carboidratos 16,4g 6 De um adulto & 39; s ingestão de referênciaIngredientes óleo ativo 2 racks ou mais -bem-estar costelinha de lombo de porco (cerca de 1,6 kg) MARINADE1 pimenta vermelha fresca1 pedaço de gengibre do tamanho de um polegar2 dentes de alho150 ml suco de maçã sem açúcar 100 ml vinagre de vinho branco2 colheres de sopa cheias de ketchup de tomate 1 colher de sopa de mostarda Dijon100 ml de molho de soja com baixo teor de sal100 g de açúcar mascavo macioReceita de Jamie MagazinePor Christina MackenzieMethodPré-aqueça o forno a 200ºC / gás 6.

Serve 10 biscoitos em 30 minutos mais refrigerando por 3 horas DificuldadeNão muito complicadoNutrição por porçãoCalorias 479 24 Gordura 34,9g 50 Satura 17,1g 86 Açúcares 23,6g 26 Proteína 8,5g 17 Carboidratos 29,2g 11 De um adulto & 39; s ingestão de referênciaIngredientes200 g esponja madeira pronta 100 ml xerez doce100 g biscoitos amaretti300 g amora silvestre300 ml creme duploCUSTARD500 ml leite150 ml creme duplo8 gemas grandes de ovo caipira 75 g açúcar1 colher de sopa de farinha de milhoReceita da revista JamiePor Peter BeggMétodoPara o creme, despeje o leite e as natas em uma panela e coloque em uma panela média.

Socca com cebolas caramelizadasFaz 12Cooks Em40-50 minutos dependendo se você está cozinhando todos os soccas de uma só vezDificuldadeSuper fácilNutrição por porçãoCalorias 122 6 Gordura 6,4g 9 Satura 2,4g 12 Açúcares 5g 6 Proteína 5g 10 Carboidratos 11,6g 4 De um adulto & 39; s ingestão de referênciaIngredientes125 g de farinha de grão de bico 1 colher de chá de azeite de oliva4 cebolas grandes ½ um cacho de alecrim fresco12 filetes de anchova 200 g de azeitonas pretas (pedra em) 30 g de manteiga sem sal e 290ml de água e bata até ficar homogêneo.

Costeletas de cordeiro com ratatouilleServas 4Cooks em 45 minutosDificuldadeNão muito complicadoNutrição por porçãoCalorias 571 29 Gordura 41,9g 60 Satura 16,6g 83 Açúcares 10,3g 11 Sal 1,4g 23 Proteína 36,2g 72 Carboidratos 13,1g 5 Fibra 5.1g -De um adulto & 39; s ingestão de referência Ingredientes2 cravos de alho2 cebolas2 palitos de aipo2 aboborinhas1 berinjela2 tomates maduros1 raminho de óleo de tomilho fresco1 colher de sopa de alcaparras1 punhado de azeitonas pretas8 costeletas de cordeiroReceita da revista JamiePor Andy HarrisMétodo Descasque e pique o alho, descasque as cebolas e corte em cubos junto com o aipo, as courgetes e a berinjela.

Espetadas de cordeiro com ervasCom tomate cereja e fatias de cebola em pedaçosCom tomate cereja e fatias de cebola em pedaçosServas 4Cooks em 25-45 minutos mais tempo de marinadaDifícilNão muito complicadoNutrição por porçãoCalorias 472 24 Gordura 30,8g 44 Satura 12,5g 63 Açúcares 10,2g 11 Proteína 35,3g 71 Carbs 13,8g 5 ingestão de referência de um adultoIngredientes8 raminhos longos lenhosos de alecrim fresco (ou use espetos de madeira) 600 g de cordeiro magro de qualidade, como canhão, lombo, leg2 cebolas vermelhas grandes 200 g de tomates cereja maduros½ um cacho de hortelã fresca 300 g de iogurte natural sem gordura1 Azeite extra virgem de limãoMARINADE1 grande punhado de folhas de alho selvagem ou 3 dentes de alho2 grandes pitadas de sementes de erva-doce1 óleo de limonadaReceita da revista JamiePor Ginny RolfeMétodoPara a marinada, rasgue o alho selvagem ou descasque os dentes de alho e, em seguida, use um pilão e almofariz para esmagá-lo com as sementes de funcho e um pouco de sal marinho e pimenta-do-reino.

Salada de batata quente com alcaparras e rúculaServas 4 a 6Cooks em 30 minutosDificuldadeSuperfácilNutrição por porçãoCalorias 482 24 Gordura 25g 36 Satura 3,8g 19 Açúcares 4,3g 5 Proteína 5,8g 12 Carbs 57,5g 22 De um adulto & 39; s ingestão de referênciaIngredientes1,5 kg batatas misturadas, como novo, Charlotte, Kipfler1 pequeno cacho de foguete8 colheres de sopa de azeite de oliva extra virgem4 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto2 colheres de alcaparrasReceita da revista JamiePor Andy HarrisMethod Esfregue e deixe algumas das batatas inteiras, descasque e corte o restante em tamanhos iguais.

Mega almôndega carregada com queijo e molho de molho Carregada com queijo e molho de molhoServas 6Cooks em 1 horaDificuldadeNão muito complicadaNutrição por porçãoCalorias 691 35 Gordura 32,6g 47 Satura 14,2g 71 Açúcares 10,2g 11 Sal 2,3g 38 Proteína 49,7g 99 Carboidratos 46,7g 18 Fibra 4,4 g - Do consumo de referência de um adultoIngredientes óleo de oliva1 batata pequena500 g picada de alto bem-estar ombro de porco 500 g carne picada de qualidade 4 raminhos de alecrim fresco 6 vinagre de vinho enrolado submarino 100 g Queijo Red Leicester 50 g agriãoGRAVY2 cebolas vermelhas 1 bulbo de erva-doce 1 colher de sopa cheia de farinha de 100 ml porter ou Stout1 litro de caldo de frango orgânico de qualidade1 colher de sopa de molho HP1 colher de sopa de ketchup de tomate1 colher de sopa de molho inglês1 colher de chá de mostarda inglesa1 colher de sopa de chutney de manga adaptado do Livro de Receitas do Friday Night Feast de Jamie & 39; s por Jamie OliverMethodPré-aqueça o forno a 200ºC / 400ºF / gás 6.

Sais de imersão para ovos de codorna cozidosBiscoitos em 10 minutosDificuldadeSuperfácilIngredientesSMOKY DOCE ½ colher de sopa de páprica doce defumada pitada de pimenta caiena 3 colheres de sopa de sal marinho CEBOLA GREEN 1 colher de sopa de cebolinha picada ½ colher de chá pimenta preta rachada ½ colher de sopa de raspas de limão defumada 3 colheres de sopa de sal marinho 3 colheres de sopa de sal marinhoGREEN CEBOLA 1 colher de sopa de cebolinha picada ½ colher de sopa de pimenta preta temperada ½ colher de sopa de suco de limão 3 colheres de sopa de sal de pimenta preta ½ colher de sopa MagazineBy Joss HerdMethodCelery salt é um condimento tradicional para ovos cozidos, mas aqui estão três alternativas modernas.

Dá 2 pãesCooks em 35 minutos mais o tempo de provaDificuldadeMostrandoNutrição por porçãoCalorias 216 11 Gordura 4,7g 7 Satura 2,4g 12 Açúcares 3,1g 3 Proteína 6,3g 13 Carboidratos 33,7g 13 De um adulto & 39; s ingestão de referência Ingredientes2 x 7 g pacotes de levedura de ação rápida1 colher de chá açúcar refinado branco 1 chalota 4 colheres de sopa de melaço 75 g de manteiga sem sal, (em temperatura ambiente) 1 dose de café extra forte 25 g de chocolate amargo (70) 4 colheres de sopa de vinagre de cidra 60 g de farinha de trigo integral 400 g de farinha de centeio 400 g de farinha de pão forte 125 g de farelo 2 colheres de sopa de sementes de alcaravia ½ colher de chá de erva-doce sementesolive óleo, para untarReceita DeJamie MagazinePor Georgie SocratousMétodoEm uma jarra, misture o fermento e o açúcar com 100ml de água morna e dê uma boa mexida para combinar.

Lula com recado de tamarindo e molho de abacaxiServas 6Cooks em 1 hora e 10 minutosDificuldadeNão muito complicadaNutrição por porçãoCalorias 148 7 Gordura 1,8g 3 Satura 0,4g 2 Açúcares 15g 17 Proteína 14,6g 29 Carboidratos 17,3g 7 De um adulto & 39; s ingestão de referência Ingredientes500 g lula, limpa, de fontes sustentáveis1 RECADO DE CALTAMARINDO4 tomate ameixa1 cebola6 dente de óleo de oliva100 g de polpa de tamarindo ou 80g de pasta de tamarindo6 pimenta chipotle secaPINEAPPLE & CHILLI SALSA120 g abacaxi fresco picado½ um cacho de hortelã fresca½ um limãoReceita De Jamie MagazineBy HareatMetodo a gás 200ºC / forno 6

Serve 16Cooks em 1 hora e 20 minutos mais o tempo de resfriamentoDificuldadeMostrandoNutrição por porçãoCalorias 489 24 Gordura 24,8g 35 Satura 12,4g 62 Açúcares 43g 48 Proteína 8,3g 17 Carboidratos 55,2g 21 De ingestão de referência de um adultoIngredientes220 g de manteiga sem sal (em temperatura ambiente), mais extra para untar 300 g de maçapão dourado100 ml de creme único225 g de açúcar10 ovos grandes de caipira ½ colher de sopa de extrato de baunilha1 laranja150 g de farinha de fermento 100 g de farinha de milho 300 g de marmelada de corte fino 200 g de chocolate amargo (70) 50 ml de corrida com especiarias, como Sailor Jerry25 g torrada amêndoas em flocosRecipe FromJamie MagazineBy Georgina HaydenMétodo Pré-aqueça a grelha para médio-alto, unte e forre a base de uma forma de bolo de 23 cm.

Porções 6Cooks em 15 minutos mais congelamentoDificuldadeSuperfacilNutrição por porçãoCalorias 346 17 Gordura 22,0g 31 Satura 13,7g 69 Açúcares 32,9g 37 Proteína 1,7g 3 Carboidratos 32,9g 13 De ingestão de referência de adulto 39; s Ingredientes500 g pêssegos maduros150 g açúcar refinado 1-2 colheres de sopa de brandy ou schnapps de pêssego275 ml de creme duploRecipe FromJamie MagazineBy Paul LevyMethodPeel, pedra e corte os pêssegos em cubos grossos e coloque em uma tigela refratária.

Porções 6Cooks em 1 hora e 20 minutosDificuldadeNão muito complicadoNutrição por porçãoCalorias 227 11 Gordura 6,6g 9 Saturada 3,2g 16 Açúcares 26,1g 29 Proteína 5,9g 12 Carboidratos 35,7g 14 De uma ingestão de referência de adulto & 39; s Ingredientes 25 g de manteiga, mais para untar 285 ml de leite 100 g açúcar85 g pão ralado fresco1 limão grande2 ovos caipiras grandes2 colheres de sopa de geléia de framboesaReceita Da Revista JamiePela Sra. HarrisMethodPré-aqueça o forno a 180ºC / gás 4.

Serve 6 pratos em 1 hora mais resfriamentoDificuldadeNão muito complicadaNutrição por porçãoCalorias 189 9 Gordura 15,3g 22 Satura 8,8g 44 Açúcares 9g 10 Proteína 3,5g 7 Carboidratos 9,3g 4 De ingestão de referência de um adulto de 39; s Ingredientes150 ml de creme duplo250 ml de leite1 vagem de baunilha grande ao ar livre gema de ovo 40 g de açúcar, mais extra para as crostasReceita Da Revista JamiePor Christina MackenzieMétodoPré-aqueça o forno a 150ºC / gás 2.

Iniciante escandinavo Torradas de zimbro Crisp, salada raspada, endro Torradas de zimbro Crisp, salada raspada, endroServas 4Cooks em 20 minutosDificuldadeNão muito complicadaNutrição por porçãoCalorias 327 16 Gordura 21,4g 31 Satura 6,4g 32 Açúcares 10,9g 12 Sal 1,1g 18 Proteína 8,3g 17 Carboidratos 25,7g 10 8g - Do consumo de referência de um adultoIngredientes2 bulbos de funcho230 g de aipo1½ limões3 beterrabas pequenas12 rabanetes6 cornichons, mais 2 colheres de sopa do líquido decapante12 nozes em conserva½ um cacho de endro fresco3 chalota sextra azeite de oliva virgem3 fatias de massa de pão de zimbro 10 bagas de zimbro, mais para porção1 noz grande de manteiga125 ml iogurte grego ou creme de leite1 romãReceita Da Revista JamiePor Jamie OliverMétodoReservando as folhas, use uma faca afiada ou bandolim (use a proteção!

Pato crocante com molho de ameixa assado no fogoServas 4Cooks em 1 hora e 40 minutos mais marinados durante a noiteDificuldadeMostrandoNutrição por porçãoCalorias 542 27 Gordura 31,4g 45 Satura 5,5g 28 Açúcares 28g 31 Sal 1,3g 22 Proteína 20,3g 41 Carboidratos 46,9g 18 Fibra 3,5g -De an ingestão de referência para adultosIngredientes4 x 220 g pernas de patoMARINADE2 anis estrelado1 bastão de canela2 colheres de sopa de mel escorrido4 colheres de sopa de mel escorrido4 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sal1 colher de sopa de óleo de gergelim MOLHO DE AMEIXA ASSADO EM FOGO6 ameixas maduras e suculentas3 colheres de sopa de açúcar mascavo QUINTO & MACADAMIA SALAD150 g de quinua preta (ou branca ou vermelha) 100 g de nozes de macadâmia ½ um punhado de manjericão tailandês fresco ½ um punhado de coentros frescos4 cebolinhas 1 colher de sopa de vinagre de vinho de arroz 1 colher de sopa de mel escorrido 2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sal 1 colher de sopa de óleo de gergelimReceita da revista JamiePor Alice HartMethodO dia antes de estar pronto para cozinhar, coloque todos os ingredientes da marinada em um prato, adicione as pernas de pato e vire-os para casaco, cubra com filme aderente e leve à geladeira até que seja necessário.