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Bolo de sorvete

Bolo de sorvete


fazemos os biscoitos pela primeira vez, batendo os ovos com sal em pó e açúcar até incharem. Adicione a baunilha e a farinha. Coloque a composição na bandeja do forno, nivele e leve ao forno pré-aquecido a 200 ° por 8-10 min. Deixe esfriar e corte após a assadeira.

Bata as natas batidas com o açúcar e um pouco de baunilha, bata as claras em separado como para os merengues e misture.

Num tabuleiro de bolo colocamos folha de papel transparente e colocamos uma camada da composição do creme, por cima uma camada de nuttela (ou chocolate ralado) e uma camada de bolachas (ou wafer) e assim sucessivamente até ao fim da composição. É importante fechar com uma camada de biscoitos. Leve ao freezer por algumas horas, retire da panela e decore.


Bolo De Sorvete Com Café

INGREDIENTES

  • Sorvete de café:
  • 395 g de leite condensado (1 caixa)
  • 150 ml de café expresso muito forte
  • 60 g de leite em pó
  • 400 ml de chantilly
  • Sorvete de chocolate branco:
  • 200 g de chocolate branco
  • 400 ml de chantilly
  • 140 g de iogurte
  • Além disso:
  • 200 ml expresso muito forte
  • dedos de esponja
  • Para decoração:
  • 200 ml de creme de leite para chantilly
  • 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro
  • 1 saqueta de açúcar baunilha
  • 1 colher de sopa de mascarpone

3 receitas de bolo de sorvete

Não tenha medo de cozinhar bolos com camadas grossas de sorvete, mesmo na estação fria. São sempre apreciados e muito fáceis de preparar.

E se estiver frio lá fora! Não podemos abrir mão do sorvete no inverno e temos certeza de que existem outros como nós. Mas agora não comemos na casquinha, mas colocamos entre camadas na bancada e fazemos um bolo com ela.

Escolha seus sabores favoritos e crie com eles as receitas mais engenhosas. Ajudamos você com três ideias: do clássico Baked Alaska a uma receita de bolo extremamente simples com sorvete & ldquobanana split & rdquo em que você nem precisa assar uma bancada.

Se você quiser satisfazer seu desejo por chocolate, experimente a receita de bolo com sorvete de amendoim, que é baseada em uma cobertura de brownie e uma cobertura de barras de chocolate.

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Bolo de sorvete festivo

1. Use uma tigela de vidro ou metal para acelerar o congelamento do prato. Use 2,5 litros de sorvete de baunilha para a primeira camada. Não deve ser muito macio, deve ser colado nas paredes do vaso. Espalhe bem o sorvete na base e nas paredes da tigela. Não tenha medo de usá-lo amanhã, assim você terá mais controle. Coloque imediatamente no congelador para congelar completamente.

2. Para a próxima camada, misture as frutas glaceadas e nozes ou avelãs no sorvete de chocolate. Assim que o sorvete de baunilha estiver endurecido, coloque a camada de sorvete de chocolate, como no passo 1, e coloque imediatamente no freezer.

3. Misture o restante do sorvete de baunilha com as cerejas glaceadas e coloque a próxima camada por cima da camada de chocolate e coloque no freezer imediatamente. Agora você tem 3 camadas de sorvete.

4. Bata o chantilly até endurecer e acrescente o caramelo, em seguida, coloque a mistura na tigela de sorvete, como a quarta camada. Cubra com filme plástico e coloque no freezer.

Para servir: Derreta o chocolate amargo e deixe esfriar um pouco, mas não esfrie. Retire o bolo de sorvete do freezer e vire-o sobre um prato. Despeje o chocolate derretido e levemente resfriado por cima, polvilhe as bolas decorativas e sirva imediatamente.

4 kg sorvete de baunilha, derreteu ligeiramente à temperatura ambiente
2 kg sorvete de chocolate, derreteu ligeiramente à temperatura ambiente
140 g de mistura de frutas cortadas, glaceada
100 g de avelãs torradas ou nozes
100 g de cerejas glaceadas, picadas
250 ml fresco
1 lata de molho de caramelo
100 g de chocolate amargo
bolas decorativas


Bolo Trio de Sorvete

Retire o sorvete do freezer e deixe em temperatura ambiente por 10 minutos para que você possa mexer. Não os remova todos de uma vez, mas um após o outro.

Para começar, retire o sorvete de latte macchiato.

Prepare uma forma de bolo em que você coloca o sorvete de latte macchiato e coloca no congelador por 10-15 minutos ou até que congele.

Em seguida, retire o sorvete de stracciatella do congelador e coloque uma camada de sorvete de stracciatella sobre a camada de sorvete de latte macchiato e coloque novamente no congelador por 10-15 minutos ou até que congele.

Quando as 2 camadas estiverem congeladas, acrescente o sorvete de chocolate e leve ao freezer por 10-15 minutos. Enquanto isso, prepare a cobertura.

Para a cobertura, coloque o açúcar e o cacau em pó em uma tigela. Adicione o creme chantilly e misture. Deixe no fogo até que comece a ferver e o açúcar derreta. Retire do fogo e acrescente a gelatina desidratada em 2 colheres de sopa de água e depois o chocolate derretido e misture até obter uma mistura homogênea.

Retire o bolo de sorvete da assadeira, coloque sobre uma gradinha e despeje a cobertura de chocolate levemente resfriada. Cubra o bolo totalmente com glacê. Polvilhe o bolo com cacau e decore com framboesas. Coloque no freezer durante a noite e sirva no dia seguinte.


Bolo De Sorvete Tricolor


Para o caramelo, derreta 100 g de açúcar. Quando estiver dourado, acrescente a manteiga e 100 ml de creme de leite. Leve novamente a panela ao fogo e ferva até o caramelo derreter e a composição começar a engrossar. Deixe esfriar.

As gemas são misturadas com 100 g de açúcar, até ficarem brancas e ficarem como um creme. Dissolva as natas com o leite quente. Leve novamente a panela ao fogo e mexa sempre até engrossar. Deixe esfriar.

Quando esfriar, acrescente o chantilly. A composição assim obtida divide-se em 3 partes, numa das partes colocaremos o caramelo arrefecido, numa o cacau e na última o xarope de menta. Coloque a loiça no congelador por 1 hora.

Retire os pratos, misture cada composição separadamente para quebrar as agulhas de gelo.

Revestimos uma bandeja de bolo com filme plástico.

Colocamos as 3 composições, uma em cima da outra, na ordem que você quiser. Cubra novamente com papel alumínio e leve ao congelador até que esteja completamente congelado.

Despeje o sorvete em um prato com um movimento firme, retire o papel alumínio


Bolo de sorvete caseiro!

Um bolo caseiro delicioso e fácil de fazer com sabor de sorvete. Uma combinação perfeita de massa choux e creme fervido. Será do agrado dos amantes de bolos "Karpatka" e "Millefeuille".

INGREDIENTE:

Para a massa:

& # 8211 3-4 ovos (dependendo do tamanho).

Para o creme:

& # 8211 40-60 gr de amido de milho ou batata

& # 8211 160 gr de 82% de manteiga em temperatura ambiente.

MÉTODO DE PREPARAÇÃO:

1. Prepare o creme. Misture os ovos com o açúcar baunilhado, o açúcar e o amido até que os caroços desapareçam.

Adendo. Quanto mais amido você adicionar, mais densa será a composição cozida.

2. Nesta fase, pode proceder de 2 formas: pode ferver o leite e deitar num fio fino na composição do ovo, misturando com o batedor, ou adicionar o leite, depois aquecer também a composição, mexendo. A diferença está apenas no tempo, se aquecer apenas o leite, o processo demorará menos.

3. Adicionamos o leite frio, mexemos até ficar homogêneo, transferimos a composição para a panela, colocamos em fogo médio e fervemos, mexendo constante e intensamente com a espátula, para não queimar o creme, por 60 segundos após o primeiro bolhas aparecem.

Adendo. Em vez de amido, você pode adicionar a mesma quantidade de farinha ou farinha de amido 50:50. Mas, com base em 60 gramas de amido, o creme acaba tendo mais sucesso. Se você preparar a composição fervida no tempo, poderá cobri-la em contato com um filme plástico e deixar esfriar completamente até a temperatura ambiente, após o que poderá colocá-la na geladeira. Para acelerar o processo de resfriamento, você pode colocar a panela em uma tigela grande com água fria e mexer o creme de leite periodicamente.

4. Prepare a massa. Em uma panela, misture o leite com a água, a manteiga e o sal. Leve ao fogo, espere a manteiga derreter, acrescente a farinha, mexa, até a massa ficar homogênea e se forme uma bola, e cozinhe por mais 1 minuto, até que o excesso de umidade se evapore.

Adendo. Você pode adicionar a mesma quantidade de margarina ou manteiga com margarina 50:50.

5. Transfira a massa para uma tigela e deixe esfriar por 3-4 minutos. Adicione os ovos um a um e misture intensamente com a espátula, até que estejam completamente incorporados.

Adendo. Os ovos têm tamanhos diferentes, por isso oriente-se de acordo com a consistência da massa. Nós adicionamos 3 ovos, e no quarto nós batemos e adicionamos gradualmente. A massa deve fluir da espátula como na imagem:

6. Espalhe ½ da massa em uma folha de papel manteiga ou papel alumínio, até obter uma camada fina e uniforme de formato retangular (30 * 40 cm). Você pode usar uma espátula para nivelar ou umedecer as mãos e espalhar a massa com as mãos.

7. Asse as tampas por 10-12 minutos a uma temperatura de 200 ° C, tomando cuidado para não secar muito. Retire do forno e alise levemente a superfície com as palmas das mãos.

8. Transfira a composição fervida (imediatamente fria, para que a manteiga não derreta) na tigela da batedeira, bata por 3-4 minutos, acrescente aos poucos a manteiga mole e continue mexendo, até obter uma mistura homogênea, densa e creme brilhante.

9. Corte as bordas das bancadas para que fiquem do mesmo tamanho e, em seguida, corte-as em 4 partes, cerca de 14 x 19,5 cm.

10. Cubra as bancadas com 1-1½ colher de sopa de creme de leite e coloque-as umas sobre as outras, pressionando levemente.

Adendo. Você pode forrar as bordas da bandeja de servir com papel manteiga para que não fique suja com creme.

11. Unte as laterais com creme e polvilhe com as nozes picadas ou flocos de amêndoa. Opcionalmente, você pode polvilhar a superfície do bolo com açúcar de confeiteiro ou decorá-lo com chocolate derretido. Leve o bolo à geladeira por 5-6 horas, cobrindo-o para que não absorva outros odores.

Parece apetitoso e é simplesmente delicioso. Escolha uma manteiga saborosa imediatamente, pois o creme e o resultado final dependem disso. O bolo tem gosto de sorvete de casquinha.


3 receitas de bolo de sorvete

Não tenha medo de cozinhar bolos com camadas grossas de sorvete, mesmo na estação fria. São sempre apreciados e muito fáceis de preparar.

E se estiver frio lá fora! Não podemos abrir mão do sorvete no inverno e temos certeza de que existem outros como nós. Mas agora não comemos no cone, mas colocamos entre camadas na bancada e fazemos um bolo com ele.

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Bolo De Sorvete De Banana

Aqui está uma receita legal de bolo de sorvete com banana.

ingredientes
130 g de biscoitos de cacau
50 ml de café
2 bananas
3 ovos
150 g de açucar
300 ml de leite
350 ml fresco
1 colher de sopa de amido
decoração
chantilly
cereja

Método de preparação
Misture bem os ovos com o açúcar até derreter, acrescente o amido e misture bem. Aqueça o leite, acrescente as natas, misture, leve ao fogo baixo por cerca de 5 minutos, mexendo sempre até engrossar.

1 banana é moída e adicionada à composição.

Bata bem as natas e acrescente à composição, mexa bem e leve ao congelador por 1 hora.

Retire e misture para quebrar as agulhas de gelo, coloque-as de volta no freezer após uma hora e faça o mesmo.

Pegue uma caçarola mais funda e cubra com filme plástico, acrescente o sorvete, corte as rodelas de banana e acrescente ao sorvete, cubra com papel alumínio e leve ao freezer por 3 horas.

Partimos os biscoitos e os misturamos com o café.

Após 3 horas, adicione a composição do biscoito e pressione um pouco com uma colher.

Leve ao freezer até o 2º dia.

Com a ajuda de um prato, vire o bolo de forma que os biscoitos fiquem na base.


3 receitas de bolo de sorvete

Não tenha medo de cozinhar bolos com camadas grossas de sorvete, mesmo na estação fria. São sempre apreciados e muito fáceis de preparar.

E se estiver frio lá fora! Não podemos abrir mão do sorvete no inverno e temos certeza de que existem outros como nós. Mas agora não comemos na casquinha, mas colocamos entre camadas na bancada e fazemos um bolo com ela.

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