Receitas tradicionais

Torta de ervilha doce

Torta de ervilha doce


Torta de ervilha doce

Coberto com um adorável purê de ervilha

Coberto com um adorável purê de ervilha

Serve 8

Cozinheiros em 1 hora e 30 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 398 20%

  • Gordura 13,8g 20%

  • Satura 3g 15%

  • Açúcares 9g 10%

  • Sal 0,7g 12%

  • Proteína 27,6g 55%

  • Carboidratos 37,9g 15%

  • Fibra 3,8g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 1 kg de batatas
  • 400 g de ervilhas congeladas
  • 1 limão
  • 40 g de manteiga sem sal
  • 2 cenouras
  • 2 cebolas
  • azeite
  • 500 ml de leite semidesnatado
  • 2 x 150 g de filetes de salmão congelados, de origem sustentável
  • 2 x 100 g de filé de peixe branco congelado, de origem sustentável
  • 65 g de farinha simples
  • 100 g de espinafre congelado
  • 125 g de camarão descascado cozido e congelado, de origem sustentável
  • 1 colher de chá de mostarda inglesa
  • 40 g de queijo cheddar
  • sal marinho
  • pimenta do reino moída na hora

receita adaptada de

Economize com Jamie

Por Jamie Oliver

Método

  1. Pré-aqueça o forno a 180ºC / 350ºF / gás 4.
  2. Descasque as batatas e corte em pedaços grandes e uniformes, depois cozinhe em uma panela grande de água fervente com sal por 15 minutos ou até ficarem macias, adicionando as ervilhas nos últimos 2 minutos. Escorra e amasse bem com uma pitada de sal marinho e pimenta-do-reino moída na hora, as raspas do limão e da manteiga. Deixou de lado.
  3. Descasque e pique as cenouras e as cebolas, depois frite em uma frigideira grande que leve ao forno (cerca de 30cm de diâmetro) com 1 colher de sopa de óleo em fogo médio por 15 minutos, ou até ficarem macios, mas não coloridos, mexendo ocasionalmente.
  4. Enquanto isso, aqueça o leite em uma panela em fogo médio. Depois de ferver, adicione todos os filés de peixe congelados e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até estar cozido, em seguida, use uma escumadeira para transferi-los para um prato, tirando a panela do fogo.
  5. Misture a farinha nas cenouras e cebolas e, aos poucos, adicione o leite morno, uma concha de cada vez, mexendo continuamente até obter um molho homogêneo. Junte o espinafre até descongelar e incorpore, depois tempere até ficar perfeito.
  6. Pique os filés de peixe cozidos (retire com cuidado e descarte as cascas ou espinhas), acrescente os camarões e a mostarda, junto com o suco da metade do limão, rale no queijo Cheddar e mexa delicadamente para incorporar.
  7. Cubra com o purê de ervilhas e alise, arranhando levemente com um garfo para dar uma textura que ficará crocante. Asse por 30-40 minutos ou até dourar. Sirva com uma boa porção de feijão cozido (se quiser). Delicioso!

Dicas

EASY SWAPS
1. Usei uma mistura de salmão congelado, peixe branco e camarão nesta receita, mas você pode usar o que tiver no congelador - tente ter o mesmo peso total, cerca de 600g.

2. Não se preocupe se você não tiver espinafre congelado - deixe-o fora desta vez e compre um na próxima vez que for fazer compras. É ótimo em tantos pratos.

Ao comprar peixes, procure os rótulos aprovados pela MSC ou fale com seu peixeiro sobre o que é fornecido com responsabilidade.



Assista o vídeo: É SÓ MISTURAR!!! TORTA SALGADA FÁCIL E DELICIOSA