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Parfait de chocolate, cereja e favo de mel vegan

Parfait de chocolate, cereja e favo de mel vegan


Parfait de chocolate, cereja e favo de mel vegan

Uma delícia vegana decadente

Uma delícia vegana decadente

Serve 8

Cozinheiros em 1 hora e 45 minutos

Dificuldade; não muito complicado

Nutrição por porção
  • Calorias 400 20%

  • Gordura 26g 37%

  • Satura 8g 40%

  • Açúcares 38g 42%

  • Proteína 3g 6%

  • Carboidratos 39g 15%

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • 200 g de chocolate escuro sem leite
  • 85 g de amêndoas escaldadas
  • 150 g de margarina sem leite
  • 85 g glacé cerejas
  • 100 g de cranberries secas
  • Favo de mel
  • óleo vegetal, para engraxar
  • 5 colheres de sopa de açúcar granulado
  • 2 colheres de sopa de xarope dourado
  • 1/2 colher de chá de bicarbonato de refrigerante

Receita de

Jamie Magazine

Por Pippa Kendrick

Método

  1. Comece fazendo o favo de mel. Unte generosamente uma assadeira com óleo vegetal. Derreta o açúcar granulado e a calda dourada em uma frigideira alta em fogo baixo. Depois de derreter, aumente um pouco o fogo e borbulhe a calda até ficar com uma rica cor caramelo-ouro.
  2. Junte o bicarbonato de sódio. A calda vai fazer espuma - despeje-a imediatamente na assadeira untada. Deixe a bandeja de lado e deixe esfriar por 20 minutos. Deslize o favo de mel da bandeja e pique-o grosseiramente.
  3. Forre uma forma de pão de 450g com película aderente suficiente para permitir que caia nas laterais em cerca de 7 a 8 cm, alisando a película aderente na forma para formar uma superfície sem vincos. Quebre o chocolate amargo e pique as amêndoas grosseiramente.
  4. Coloque o chocolate e a margarina em uma tigela refratária sobre uma panela com água fervente e mexa até derreter e obter um acabamento liso e brilhante.
  5. Retire a tigela do fogo e junte o favo de mel picado, as amêndoas, as cerejas e os cranberries.
  6. Deite a mistura na forma forrada e nivele a superfície. Dobre o filme aderente solto sobre o parfait e congele por 1 hora.
  7. Retire do freezer e transfira o parfait para a geladeira até endurecer completamente. Quando estiver pronto para servir, retire cuidadosamente o parfait da lata, desembrulhe o filme plástico e corte em fatias de 2 cm.


Assista o vídeo: Bolo de cereja vegano e sem glúten