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Frango Frito Macarrão

Frango Frito Macarrão


Frango Frito Macarrão

Um jantar rico em proteínas, rápido e fácil

Um jantar rico em proteínas, rápido e fácil

4 porções

Cozinheiros em 40 minutos

Dificuldade Super fácil

Nutrição por porção
  • Calorias 493 25%

  • Gordura 17,8g 25%

  • Satura 3,7g 19%

  • Açúcares 8,1g 9%

  • Sal 1,1g 18%

  • Proteína 31,9g 64%

  • Carboidratos 54,8g 21%

  • Fibra 5,4g -

De ingestão de referência de um adulto

Ingredientes

  • ½ ramo de coentro fresco
  • 3 dentes de alho
  • Pedaço de gengibre de 5 cm
  • 1 cacho de cebolinhas
  • 1 pimenta vermelha fresca
  • 1 limão
  • 2 cenouras
  • 1 cabeça de brócolis
  • 2 peitos de frango de alto bem-estar sem pele
  • 250 g de macarrão de ovo caipira médio
  • 50 g de castanha de caju sem sal
  • óleo vegetal
  • pimenta do reino moída na hora
  • 1-2 colheres de sopa de molho de soja com baixo teor de sal
  • 1 colher de sopa de molho de peixe

Método

  1. Pegue as folhas de coentro e corte os talos em fatias finas, reserve para depois. Descasque e corte o alho em fatias finas, depois descasque e palito o gengibre.
  2. Apare e fatie finamente as cebolinhas, retire as sementes e fatie bem os pimentões e corte o limão em fatias. Apare, descasque e corte as cenouras em fatias finas.
  3. Corte os brócolis em pequenos floretes e, em seguida, desfie o caule finamente, descartando os pedaços nodosos. Corte o frango em tiras de 1cm.
  4. Cozinhe o macarrão de acordo com as instruções da embalagem, escorra e refresque em água fria. Escorra novamente, acrescente um pouco de óleo e reserve. Torrar levemente as castanhas de caju em uma frigideira antiaderente até dourar e, em seguida, despejar em um prato para esfriar.
  5. Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande ou wok. Tempere o frango com uma pitada de pimenta, coloque na frigideira e frite por 2 a 3 minutos ou até dourar. Adicione os talos de coentro, alho e gengibre e cozinhe por mais um minuto.
  6. Adicione a cebolinha, a cenoura e o brócolis e frite por mais 2 minutos, depois acrescente o macarrão cozido. Continue a fritar até que o macarrão esteja quente e o frango cozido. Misture os molhos de soja e peixe e retire do fogo.
  7. Divida em tigelas, polvilhe com as nozes, a malagueta picada e as folhas de coentro reservadas e sirva com as rodelas de limão para espremer.


Assista o vídeo: macarrao no frango frito