Bife frito
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Bife frito
Com brócolis tenro e macarrão
Com brócolis tenro e macarrão
4 porções
Cozinheiros em 25 minutos
Dificuldade; não muito complicado
Nutrição por porção
Calorias 511 26%
Gordura 17,9g 26%
Satura 5,7g 29%
Açúcares 6,5g 7%
Sal 1,3g 22%
Proteína 38,7g 77%
Carboidratos 52,8g 20%
Fibra 5,3g -
De ingestão de referência de um adulto
Ingredientes
- 320 g de brócolis tenro
- 2 x 250 g de bife magro
- 2 colheres de chá de sementes de coentro
- 250 g de macarrão de ovo caipira médio
- 3 colheres de chá de óleo de gergelim
- 1 cebola roxa
- 2 dentes de alho
- Pedaço de 6 cm de gengibre fresco
- azeite
- 3 colheres de sopa de molho de soja
- 1 limão
- 1 pimenta vermelha fresca
Método
- Apare os brócolis, cortando quaisquer hastes maiores de brócolis ao meio no sentido do comprimento, coloque em uma tigela refratária e cubra com água fervente. Adicione uma boa pitada de sal marinho e deixe por 10 minutos, depois escorra e reserve. Encha uma panela até a metade com água e leve para ferver.
- Corte os bifes contra o grão em tiras do tamanho de um dedo e tempere com sal marinho e pimenta-do-reino.
- Bata as sementes de coentro em um pilão ou amasse com a base de uma panela, até ficar bem. Polvilhe sobre o bife para que eles grudem nele e dê um sabor adorável e perfumado.
- Coloque o macarrão na panela de água fervente com sal e cozinhe até ficar macio. Escorra e misture 2 colheres de chá de óleo de gergelim e volte à frigideira. Cubra para se aquecer.
- Descasque e corte em rodelas finas a cebola e o alho, depois descasque e pique finamente o gengibre.
- Aqueça um pouco de azeite em uma wok ou frigideira grande em fogo alto e, em seguida, adicione a cebola, o alho e o gengibre. Frite por alguns minutos ou até que as cebolas amoleçam ligeiramente.
- Adicione os pedaços de bife temperados e frite por 1 a 2 minutos, depois adicione os brócolis e frite por mais 2 minutos, mexendo sempre.
- Despeje o molho de soja e 1 colher de chá de óleo de gergelim, misture na frigideira até que tudo fique bem coberto e sirva com o macarrão de ovo.
- Corte o limão em fatias para espremê-lo e em fatias finas (sem sementes, se quiser) e polvilhe por cima.
Na minha opinião, ele está errado. Eu proponho discutir isso. Escreva para mim em PM, ele fala com você.
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DIZ legal)))
Ele está definitivamente errado
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