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10 melhores sorveterias clássicas

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As mais notáveis ​​sorveterias vintage do país

Yelp / Amy U.

Voo clássico de sorvete napolitano em Fentons em Oakland, Califórnia.

Hoje em dia, lojas especializadas em guloseimas congeladas podem ser encontradas em uma ampla variedade de formas. Há o ressurgimento da tendência do ioiô que está se espalhando pelas principais cidades americanas. Depois, há as lojas especializadas em sabores de sorvete verdadeiramente excêntricos e bizarros, como o venerável Humphry Slocombe em San Francisco e Max & Mina's em Queens, N.Y. O sorvete ocupa um lugar especial no coração dos americanos, talvez não melhor demonstrado do que com sua nostalgia por suas sorveterias clássicas.

O que define uma sorveteria clássica? Estas lojas autênticas apresentam uma combinação de qualidades atmosféricas e culinárias distintas. No que se refere ao mobiliário, as sorveterias clássicas contam com dois estandes e uma área de bar onde os clientes podem assistir a guloseimas sendo preparadas. A decoração é tipicamente uma reminiscência da época passada em que o salão foi fundado (com a maioria dos salões nesta lista que significa do início a meados do século 20), que geralmente inclui qualquer coisa, desde jukeboxes a lâmpadas no estilo Tiffany.

Do ponto de vista alimentar, as sorveterias se especializam em oferecer sorvete caseiro de várias maneiras, incluindo, mas não se limitando a, maltes, refrigerantes de sorvete, sundaes e milkshakes. E geralmente, eles fazem tudo exatamente da mesma maneira que têm sido por décadas, até os refrigerantes feitos sob encomenda.

Uma das qualidades mais distintivas das sorveterias clássicas é que elas tendem a ser administradas e administradas por famílias. Na verdade, cada sala nesta lista é uma operação multigeracional. Então, deixe a nostalgia tomar conta de suas papilas gustativas enquanto você é guiado pelas melhores sorveterias retrô do país.

Clique aqui para ver a apresentação de slides das 10 melhores sorveterias clássicas.


Os livros de receitas de sorvete mais essenciais

Embora a Internet ofereça muitas receitas (ahã, nosso site incluído), nada supera a sensação de um livro de receitas real e ao vivo ao seu alcance. Isso é especialmente verdadeiro quando você está mergulhando no vasto mundo do sorvete caseiro e em busca de orientação séria para começar. Ter algo tátil ao seu alcance é como ter um floatie para pegar depois de mergulhar. Felizmente, há uma série de livros de receitas de sorvete sólido por aí, apenas esperando para serem adicionados à sua coleção. Aqui estão oito que nós, na Kitchn, mais amamos e nos apoiamos sempre que tiver vontade de tomar sorvete.

1. Olá, My Name Is Ice Cream de Dana Cree

Um dos mais novos livros de receitas de sorvetes nas prateleiras, este entra facilmente na lista de itens essenciais, graças ao seu olhar acessível, mas aprofundado, de tudo que é sorvete. Cree não apenas ensina como fazer, mas também sobre a ciência por trás disso. Se você gosta de saber o “porquê” profundo por trás das receitas de sorvete, este livro tem o que você precisa.

2. The Perfect Scoop, de David Lebovitz

Quando comprei uma sorveteira, anos atrás, minha irmã inteligente me presenteou com este livro de receitas no meu aniversário. Até hoje, é o livro que recorro sempre que quero mexer em algo. Há muitos conselhos sábios e receitas clássicas para iniciantes, mas coragem suficiente (sabores como azeite de oliva!) Para manter interessados ​​os entusiastas de sorvete mais avançados.

3. Jeni’s Spendid Ice Cream at Home de Jeni Bretton Bauer

Se você já provou meio litro de Jeni's, sabe como esse sorvete é especial. Este livro traz seus sabores únicos, como queijo de cabra com cerejas torradas, em sua própria cozinha e também revela os segredos de sua base de sorvete extra-cremosa e rica sem ovo.


Os livros de receitas de sorvete mais essenciais

Embora a Internet ofereça muitas receitas (ahã, nosso site incluído), nada supera a sensação de um livro de receitas real e ao vivo ao seu alcance. Isso é especialmente verdadeiro quando você está mergulhando no vasto mundo do sorvete caseiro e em busca de orientação séria para começar. Ter algo tátil ao seu alcance é como ter um floatie para pegar depois de mergulhar. Felizmente, há uma série de livros de receitas de sorvete sólido por aí, apenas esperando para serem adicionados à sua coleção. Aqui estão oito que nós da Kitchn mais amamos e nos apoiamos sempre que o desejo por sorvete aparece.

1. Olá, My Name Is Ice Cream de Dana Cree

Um dos mais novos livros de receitas de sorvetes nas prateleiras, este entra facilmente na lista dos itens essenciais, graças ao seu olhar acessível, mas aprofundado, de tudo que é sorvete. Cree não apenas ensina como fazer, mas também sobre a ciência por trás disso. Se você gosta de saber o “porquê” profundo por trás das receitas de sorvete, este livro tem o que você precisa.

2. The Perfect Scoop, de David Lebovitz

Quando comprei uma sorveteira, anos atrás, minha irmã inteligente me presenteou com este livro de receitas no meu aniversário. Até hoje, é o livro que recorro sempre que quero mexer em algo. Há muitos conselhos sábios e receitas clássicas para iniciantes, mas coragem suficiente (sabores como azeite de oliva!) Para manter interessados ​​os entusiastas de sorvete mais avançados.

3. Jeni’s Spendid Ice Cream at Home de Jeni Bretton Bauer

Se você já provou um litro de Jeni's, sabe como esse sorvete é especial. Este livro traz seus sabores únicos, como queijo de cabra com cerejas torradas, em sua própria cozinha e também revela os segredos de sua base de sorvete extra-cremosa e rica sem ovo.


Os livros de receitas de sorvete mais essenciais

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1. Olá, My Name Is Ice Cream de Dana Cree

Um dos mais novos livros de receitas de sorvetes nas prateleiras, este entra facilmente na lista de itens essenciais, graças ao seu olhar acessível, mas aprofundado, de tudo que é sorvete. Cree não apenas ensina como fazer, mas também sobre a ciência por trás disso. Se você gosta de saber o “porquê” profundo por trás das receitas de sorvete, este livro tem o que você precisa.

2. The Perfect Scoop, de David Lebovitz

Quando comprei uma sorveteira, anos atrás, minha irmã inteligente me presenteou com este livro de receitas no meu aniversário. Até hoje, é o livro que recorro sempre que quero mexer em algo. Há muitos conselhos sábios e receitas clássicas para iniciantes, mas coragem suficiente (sabores como azeite de oliva!) Para manter interessados ​​os entusiastas de sorvete mais avançados.

3. Jeni’s Spendid Ice Cream at Home de Jeni Bretton Bauer

Se você já provou meio litro de Jeni's, sabe como esse sorvete é especial. Este livro traz seus sabores únicos, como queijo de cabra com cerejas torradas, em sua própria cozinha e também revela os segredos de sua base de sorvete extra-cremosa e rica sem ovo.


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1. Olá, My Name Is Ice Cream de Dana Cree

Um dos mais novos livros de receitas de sorvetes nas prateleiras, este entra facilmente na lista dos itens essenciais, graças ao seu olhar acessível, mas aprofundado, de tudo que é sorvete. Cree não apenas ensina como fazer, mas também sobre a ciência por trás disso. Se você gosta de saber o “porquê” profundo por trás das receitas de sorvete, este livro tem o que você precisa.

2. The Perfect Scoop, de David Lebovitz

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3. Jeni’s Spendid Ice Cream at Home de Jeni Bretton Bauer

Se você já provou meio litro de Jeni's, sabe como esse sorvete é especial. Este livro traz seus sabores únicos, como queijo de cabra com cerejas torradas, em sua própria cozinha e também revela os segredos de sua base de sorvete extra-cremosa e rica sem ovo.


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Assista o vídeo: 8 Hours The Best of Classical Music: Mozart, Beethoven, Vivaldi, Chopin..Classical Music Playlist


Comentários:

  1. Jonni

    espero que esteja tudo normal

  2. JoJora

    Eu acho que você cometeu um erro. Vamos discutir isso. Escreva para mim em PM, vamos nos comunicar.

  3. Mauzahn

    Não é um especialista, por acaso?

  4. Heskovizenako

    Considero, que você está enganado. Vamos discutir isso.

  5. Yozshuzragore

    Como uma boa mensagem

  6. Lorren

    Eu considero que o tema é bastante interessante. Sugiro que todos participem de discussão mais ativamente.

  7. Dubhan

    Havia um erro

  8. Zologami

    Concordo, a idéia notável



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